Museo de la Trufa Negra Tubber Melanosporum de Metauten y SIerra de Lókiz: 38 J El Tesoro de la Trufa de la Sierra de Lókiz

domingo, 11 de enero de 2009

38 J El Tesoro de la Trufa de la Sierra de Lókiz

Casa Rural Navarra Urbasa Urederra Agroturismo.

Panel J -El Tesoro de la Trufa de la Sierra de Lókiz

Museo de la Trufa de Metauten Presentación

Navarra ¡Naturalmente.....! es diferente...

Desde hace muchos años la Sierra de Lókiz ha sido una zona en la cual las Trufas han tenido su hábitat preferido.

Hay que decir antes de nada que el medio natural ideal, para que la Trufa Negra, en este caso la Trufa Negra de Lókiz – Metauten Tuber Melanosporum, pueda expandirse en los suelos, estos tienen que ser calcáneos y haber dentro de la vegetación árboles específicos, en los cuales en sus raíces por procesos biológicos poder crecer cada año.

Desde hace 30 años en que los primeros catalanes venían a la Sierra de Lókiz a cazar trufas, hasta hoy, todo el entorno de la Sierra de Lókiz ha cambiado mucho.

En aquella época, el monte estaba bastante explotado, ya que la madera tenía su valor y además se utilizaba como combustible.

Esta circunstancia favorecía el medio idóneo para que las trufas crecieran en toda la Sierra de Lókiz.

Cuando hace unos 20 años se dejó de explotar el monte y se redujo bastante la petición de suertes de leña, toda la zona de la Sierra de Lókiz empezó otra vez a repoblarse y actualmente hay zonas que es imposible penetrar en ellas, ya que la vegetación es tan grande y tupida que están muchas zonas de la sierra cerradas.

En las circunstancias actuales, tanta vegetación existente en la Sierra de Lókiz, está produciendo una alteración importante de la flora característica de estos parajes. Este hecho ha perjudicado las condiciones de crecimiento de las Trufas Negras.

Por esta razón cada vez hay menos Trufas en la Sierra de Lókiz. Este factor ha producido que los truficultores de la Comarca de Urbasa Lókiz Estella, se tengan que desplazar a otras zonas para poder cazar las preciadas trufas negras.

En numerosas ocasiones, los truficultores tienen enfrentamientos, en razón a la zona donde se cazan las trufas,ya que cada uno de ellos reclama que las trufas son suyas.

Toda la Sierra de Lókiz es un tesoro que guarda mucha riqueza forestal, faunística y también micología.

Aparte de las trufas, la Sierra de Lókiz tiene un patrimonio naturalístico importante.

En toda la extensión de la sierra entre Gastiaín por la zona oeste y Baríndano por la parte este, está poblado fundamentalmente de Encinas Carrascas, Robles y numerosos bojarles.

En toda la sierra se pueden realizar numerosas actividades de ocio y deportivas.