domingo, 11 de enero de 2009

34 F Imitando a la Naturaleza, La Trufa Negra de Metauten Lókiz










Casa Rural Navarra Urbasa Urederra Agroturismo.







Panel F - Imitando a la Naturaleza
Museo de la Trufa de Metauten




Navarra ¡Naturalmente.....! es diferente...








Desde que se conoce la biología de la trufa, el hombre siempre ha intentado imitar a la propia naturaleza para poder producir de manera artificial trufas.

Las investigaciones han sido numerosas y hay expertos biólogos, que dedican gran parte de su tiempo a la investigación de la biología de las trufas.


A pesar de todo y reconociendo que se conoce casi todo teóricamente del crecimiento de las trufas, la realidad es que cuando los truficultores les piden respuestas y consiguientemente soluciones a los planteamientos que estos les plantean.

Los *Sabios…..* biólogos, no saben contestarles y solucionar las demandas de los productores de trufas negras.

Esto explica la complejidad de todo lo relacionado con la truficultura y las trufas y de lo difícil que es producir o criar trufas de manera artificial.


Para aumentar la producción de trufas de manera artificial, se plantan árboles especialmente adaptados para la simbiosis con las esporas de las trufas, previamente micorrizados con esporas de trufas negras.

Las especies mejor adaptadas para el cultivo de la trufa Negra de Lókiz, de la especie Tuber Melanosporum Vit. son las Encinas Carrascas y los Robles. En menor medida los Avellanos.

El inconveniente que tiene la explotación de plantaciones truferas, es que hay que esperar unos 8 a 10 años hasta poder empezar a recoger las primeras Trufas Negras.


Las hectáreas que han sido plantadas en la Comarca de Urbasa Lókiz Estella, son aproximadamente a finales de 2007 unas 300 Hectáreas.

La mayor finca cultivada de producción de Trufas Negras está es Navaleno, Soria.

La finca tiene una extensión de 600 Hectáreas.



Los ayuntamientos viendo el auge y el supuesto beneficio que la truficultura produce…….., están arrendando parte de sus terrenos comunales, acotándolos, para que de esta manera el ayuntamiento tenga unos ingresos extra para sus deterioradas economías.

En la Comarca de Urbasa Lókiz Estella, hay acotados en los pueblos y concejos de, Ollogoyen, Ganuza y la Sierra de Lókiz entre otros.





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