Museo de la Trufa Negra Tubber Melanosporum de Metauten y SIerra de Lókiz: 2009

lunes, 19 de enero de 2009

Presentación de la Web no Oficial del Museo de la Trufa de Metauten, Sierra de Lókiz, en Navarra

Web No Oficial del Museo de la Trufa de Metauten,

Centro de Interpretación de la Trufa Negra de Metauten Lókiz

Casa Rural Navarra Urbasa Urederra Agroturismo.

Trufas Negras Gigantes. Tuber Melanosporum Vit

103 A la Caza de la Trufa Negra Tuber Melanosporum de La Sierra de Lókiz Valle de Metauten y el Museo de la Trufa Negra de Metauten en Navarra Naturalmente

En la Comarca Turística de Urbasa Estella y los Parques de la Naturaleza en Navarra Naturalmente, ya ha comenzado la campaña de recogida de las Trufas Negras Tuber Melanosporum de la Sierra de Lókiz y el Valle de Metauten, que junto al Museo de la Trufa de Metauten, hacen de estas fechas unos días de visita y degustación de este manjar denominado el Oro Negro.

Esta campaña de 2011 se espera que sea floja ya que durante este verano no ha habido tormentas y el dicho que dice " En años de Tronadas año de Trufadas" pues no se va a cumplir.

Por otra parte el pecio será alto ya que a la falta de cantidad la demanda será alta y precio también.

La mayor demanda se espera que venga desde la comarca francesa del Perigot ya que es aquí donde la demanda y consumo es muy alto y saben apreciar el valor de este producto y por ello pagan tan altos precios.

viernes, 16 de enero de 2009

102 Muestra de la Trufa Negra

Muestra de la Trufa Negras

Feria y actividades relacionadas con el cultivo, búsqueda y gastronomía de la trufa negra. Todolella 4-3-07

El Museo de la Trufa de Metauten, está situado en el Valle de Metauten, en la Sierra de Lókiz, en la Comarca Turística de Urbasa Lókiz Estella, en navarra.

El Museo de la Trufa de Metauten, se puede conocer virtualmente a través de nuestra Web – Blog.

Se puede conocer a través de fotografías, etc. y visualizar a través de diversos paneles informativos, todo lo relacionado con el mundo de la Truficultura.

También hemos querido incluir varios Videos relacionados con el mundo de la Trufa Negra y la Truficultura en general para que se pueda conocer más en profundidad el mundo de la Truficultura.

Casa Rural Navarra Urbasa Urederra Agroturismo

101 Ejemplar de Trufa Negra de 500 gramos

Ejemplar de Trufa Negra Tuber Melanosporum de 500 gramos

Tartufo bianco 500g pisa Rist. LA BUCA di Iovine Carmine

Para ver este video pulsar aquí ---> (+)

No es lo habitual pero de vez en cuando se logra cazar ejemplares de Trufa Negra Tuber Melanosporum de gran tamaño.

En este video podremos ver el caso de una trufa Negra Tuber melanosporum cazada de un peso de de 500 Gramos.

100 Presentación de la Web Blog Museo de la Trufa de Metauten

Web No Oficial del Museo de la Trufa de Metauten,

Centro de Interpretación de la Trufa Negra de Metauten Lókiz

Casa Rural Navarra Urbasa Urederra Agroturismo.

Este proyecto de la creación de esta Web no Oficial del Museo de la Trufa de Metauten, ha sido realizado por Casa Rural Navarra Urbasa Urederra, Centro de Turismo Rural y Agroturismo de Navarra, situado en el pueblo de Ollobarren, situado en el mismo Valle de Metauten. a 1 Km. del mismo museo.

Esperamos poder ofrecerte una visión general del mundo de la truficultura.

Este trabajo, es una continuación del Proyecto Turístico P.I.T.M.A, que se creó para dinamizar y potenciar el Turismo Rural especialmente en la Comarca Turística de Urbasa Lókiz Estella.

Como son y como se cultivan las Trufas Negras ,Tuber Melanosporum, Brumale y Aestium, que se cultivan y cazan en el Valle de Metauten y la Sierra de Lókiz, son aspectos que esta Web – Blog os enseñará.

Las diferencias existentes entre las clases de trufas negras, la Tuber Melanosporum y la Brumale, como las más destacadas. Tampoco conviene olvidar a la trufa de verano, la Tuber Aestium.

Ha sido nuestra intención incluir en esta Web –Blog, la mayor cantidad de información relacionada con las Trufas Negras y el oscuro mundo de la Truficultura.

Para ello tenéis a vuestra disposición un amplio resumen con información, fotografías, etc. del propio Museo de la Trufa de Metauten. De esta manera es posible realizar una visita virtual al propio Museo de la Trufa de Metauten.

También hemos incorporado 59 videos relacionados con la trufa y la truficultura.

99 Receta: Fusión Pato con Pera y Trufa Aestium

Receta: Fusión Pato con Pera y Trufa Aestium

En este video podemos conocer como se hace esta original receta compuesta de Pato, Peras y acompañada de la Trufa Aestium de Verano.

Si quereis visualizar este videos hacer clic ---> (+)

El Museo de la Trufa de Metauten, está situado en el Valle de Metauten, en la Sierra de Lókiz, en la Comarca Turística de Urbasa Lókiz Estella, en Navarra.

miércoles, 14 de enero de 2009

98 La Trufa Sorpresa Picada, del Chef Español Sergio Torres

Trufa Sorpresa Picada -Sergio Torres Chef

Chef Catalao traz festival de Trufas Negras Italiano Español

Si hablamos de nuevas tecnologías en la alta cocina - uno de los temas sobre el que versa este año la VI edición de Madrid Fusión - no podemos obviar las aportaciones de algunos de nuestros chefs más internacionales.

Nombres como Sergi Arola, Santi Santamaría, Pedro Subijana, Juan Pablo Felipe, Carmen Ruscalleda o los hermanos Torres y, por descontado, Ferran Adriá han revolucionado en los últimos años la gastronomía española con las técnicas más innovadoras; convirtiendo ésta en un referente mundial.

Conceptos como el de esferificación, deconstrucción, gelidificación o nitrógeno líquido, desconocidos hasta hace unos años, son hoy un 'must' en las cartas de los mejores restaurantes.

97 Las Fincas Cultivadas de Javier Lander. Ollogoyen. Navarra

Las Truferas de Javier Lander - Ollogoyen - Metauten (Navarra)

Video Nº 52 Casa Rural Navarra Urbasa Urederra

Javier Lander Villamayor

Sin lugar a dudas que Javier Lander Villamayor, descendiente de D. Fausto Lander, es el decano de los truficultores de la Comarca de Uurbasa Lókiz Estella

El es, quien más ha trabajado, estudiado e investigado en este complejo mundo de la Truficultura.
Javier Lander Villamayor, realiza demostraciones de Busca de Trufas Negras en sus fincas de Trufas Negras de Lókiz, criadas o cultivadas.

También vende la Trufa Negra Tuber Melanosporum, en su casa a cuantas personas vengan a comprarla.

Museo de la trufa de Metauten. Centro de Interpretación de la Trufa Negra Lókiz

96 La Caza de la Trufa Negra. En Inglés

Truffle Hunting en Inglés

A cold brisk morning welcomed our truffle-hunting dogs the chance of uncovering the knock-your-socks-off, potato shapped, white truffles.

La Caza de Trufa:

Un fría mañana dando la bienvenida a nuestros perros para buscar (cazar)

trufas blancas.

Casa Rural Navarra Urbasa Urederra Agroturismo

Navarra ¡Naturalmente.....! es diferente...

Arte Naturaleza y Gastronomía, y muchas más cosas te esperan ¡Naturalmente.....! en Navarra

Navarra. ¡Naturalmente....! Ven a descubrirla.

El principal protagonista serás tú.

Webs de Casa Rural Navarra Urbasa Urederra Agroturismo.

Agroturismo Casa Rural Urbasa Urederra

La Via Verde del Ferrocarril l Vasco Navarro -Ruta Verde

La Vía Verde del Ferrocarril Vasco Navarro

Nacedero del Río Urederra.

Nacimiento del Río Urederra Parque Natural Urbasa Andía y Lókiz

Navarra ¡Naturalmente....! Ven a descubrirla

Parque Natural Urbasa Andía y Lókiz

Quesos Remiro Idiazabal Urbasa Eulate Valle Améscoa

Pádel Montejurra Ardantze Ayegui

Estella Lizarra Ciudad Medieval

Mi Punto de Vista . Artículos Turísticos. Ángel Mª Montón

95 Receta de Tortilla de Trufa Negra, de Franklin Garland. En Inglés ?

Truffle Omelet Recipe

Franklin Garland of Garland Truffles , en Inglés

Franklin Garland of Garland Truffles shares his recipe for a Truffle Omelet.

More delicious recipes at www.marthastewart.com

Receta de Tortilla de Trufa

Franklin Garland de Trufas de Garland, comparte su receta para una Tortilla de Trufa.

Recetas más deliciosas en www.marthastewart.com

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94 La Trufa Blanca Subastada más Grande del Año 2007. En Inglés

Biggest White Truffle of the Year Auctioned en Inglés

La Trufa Blanca Más grande del Año Subastada

The biggest Italian white truffle of 2008 was auctioned on Saturday, in what was the first international auction of the precious and aromatic culinary ingredient. (Nov. 29)

La trufa Blanca Más grande del Año Subastado

La trufa italiana blanca más grande de 2008 ha sido subastada el sábado, en lo que era la primera subasta internacional del ingrediente precioso y aromático culinario. (El 29 de noviembre)

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93 La Caza de la Trufa Negra en Paris. En Inglés.

Truffle Hunting in Paris -en Inglés

La Caza de Trufas en París

Truffle season is here! Discover Paris' italian truffle orgy and a great french truffle bang for the buck.

¡La estación de trufa está aquí! Descubra la orgía de trufa italiana del París y un gran golpe de trufa francés para el dólar.

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92 La Caza de la Trufa en Alba. En Italiano

Truffle Hunting in Alba en Italiano

Truffle hunting in world famous Alba, Italy with specialized truffle hunting dog.It is a success!

Trufa que cazada en Alba , Italia. Perro especializado en la caza de las trufas Negras. ¡Esto es un éxito!

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91 EL Perro Kiki. El Cazador de Trufa Negra.

Kiki: The Truffle Hunter - France

The Truffle: a delicacy that drives the world's gourmet's wild. Kiki, is one of the best 'truffle dogs' in France

Kiki: el Cazador de Trufa - Francia

La Trufa: una delicadeza que conduce al gastrónomo del mundo salvaje. Kiki, es uno de lo mejor ' los perros de trufa en Francia

Para visualizar este Video del Perro "Kiki" cazando trufas negras, podeís hacer clic en este enlace:

Visualizar el Video del Perro Kiki ---> (+)

http://www.youtube.com/watch?v=oNw_oXfvI_g

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90 La Caza de la Trufa en Toscana, En Italiano

Truffle Hunting in Tuscany

La Caza de la Trufa en Toscaza en Italiano

Watch Imperio & Tobi truffle hunting on the Barbialla Nuova estate near Montaione in Tuscany. Their white truffles are shipped to the River Café in London. You can find more information on the truffle hunt here: http://www.barbiallanuova.it/en/servi... To book your truffle weekend in autumn send an email to: info@barbiallanuova.it.

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